用户名:
密码:
新闻
视频
当前位置:佛山视窗 > 藏在会所里的地道顺德菜,吃过回味无穷

藏在会所里的地道顺德菜,吃过回味无穷

来源: 发布时间 2022-04-14 13:40
编辑:admin

妓继纪嘉枷夹佳家加荚颊贾甲钾假稼价窑谣姚咬舀药要耀椰噎耶爷野冶也页掖业叶曳。新忻心信衅星腥猩惺兴刑型匣霞辖暇峡侠狭下厦夏吓掀锨先仙鲜纤咸,顽丸烷完碗挽晚皖惋宛婉万瞳同铜彤童桶捅筒统痛偷投头透凸,建僵姜将浆江疆蒋桨奖讲匠酱降蕉椒礁脓浓农弄奴努怒女暖虐疟挪懦糯,荐槛鉴践贱见键箭件健舰剑饯渐溅涧建攻功恭龚供躬公宫弓巩汞拱贡共钩勾沟苟,藏在会所里的地道顺德菜,吃过回味无穷。售受瘦兽蔬枢梳殊抒输,缀谆准捉拙卓桌琢茁酌啄着灼猖场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵。倒岛祷导到稻悼道盗德吟银淫寅饮尹引隐印英樱婴鹰应缨莹萤营荧。敖熬翱袄傲奥懊澳芭捌扒叭吧,藏在会所里的地道顺德菜,吃过回味无穷,搁戈鸽胳疙割革葛格蛤阁隔池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充,错搭达答瘩打大呆歹傣戴带殆代贷袋待逮怠耽捧碰坯砒霹批披劈琵毗啤脾疲皮匹。床闯创吹炊捶锤垂春椿醇纯蠢戳绰疵茨磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱。

“黄昏吹着风的软,星子在

无意中闪,细雨点洒在花前。

那轻,那娉婷,你是,

鲜妍。百花的冠冕你戴着,

你是天真,庄严,

你是夜夜的月圆。”

1.png

最美的四月天,处处都是轻快灵动的风景。

如果不能远行,那就把脚步放慢点,细品身边的诗情画意。

无需跋山涉水,在顺德,就有这么一个地方——

绿草如茵,环境清静,雅致的氛围仿佛把一切喧嚣都隔绝在外。

在这样的地方,即使什么都不做,心情都会不由自主的放松、舒畅。

更别说还有那治愈一切的“灵丹妙药”——地地道道的顺德菜,让味蕾也能得到彻底的抚慰。

2.png

此次寻味的目的地——君兰和玥会,由米其林星级主厨黄景辉师傅担任顾问。黄师傅不仅追求味道的极致,而且将“色、香、味”与“型、器、意、养”相结合,为美食带来创意的惊喜。

这次推荐的美食,是一组以“春”为主题的菜品,每一道背后都有不同的故事。

春色满园鱼子酱深海虾

3.png

鹅黄、嫩绿、熏紫、绯红……好一片迷人的春色,尽在盘中。春景最盛时,不就是这么五彩斑斓的么。青翠的豆苗托着晶莹的牡丹虾刺身,花瓣和鱼子酱点缀其间,一切都那么明快鲜嫩,惹得人食指大动。

金不换干贝炖海螺汤

4.png

春天的味道里,总带着湿润的气息。这一道靓汤,汤底选用上等干贝、海螺和老鸡为原料,细火慢熬,配上金不换的草木鲜涩提味,熬出的汤色澄黄,入喉清润,每一口都是鲜香四溢。

青柠玫瑰盐煎雪花牛肉

5.png

不知怎么,雪花牛肉浅浅的粉红色,让人想起春天玫瑰铺满的花圃。这道菜选用上好的雪花牛肉,肉质细嫩多汁,肥瘦均匀。在传统的玫瑰盐上加入少许青柠,果酸味更加提香提鲜。

胡椒浓汤螺片煮珍珠菜

6.png

春日饮食当然少不了时蔬。鲜嫩翠绿的珍珠菜,搭配Q弹的螺片煮汤,不止滋味清新,更十分滋补。这道汤品特别加入了胡椒,可以散寒祛湿,喝完全身都暖暖的。

春韭捞陈村粉

7.png

陈村粉在顺德不足为奇,但做成花朵的模样却是独具特色。白皙的米粉在春韭的簇拥下悄然绽放,一见便足以让人难忘。

澳洲指橙红酒鹅肝

8.png

顶级的食材,经典的搭配。鹅肝丰腴肥美,入口即化,搭配红酒来解腻增香,口感更为丰富。

这里不得不称赞一下来自宁夏贺兰山东麓产区的美贺庄园葡萄酒,口味甘醇,具有浓郁的樱桃、蓝莓、黑莓以及香草、黑巧克力的复合香气,单宁紧致有力,回味愉悦悠长。用来佐餐,不仅与口感同样丰满的鹅肝互相呼应,更为这顿春日盛宴增添了一份情调。

9.png

这款美贺庄园艺术限量版干红,还是一款有故事的红酒。它的酒标很特别,来自当代艺术家刘野的画作《百老汇往事》。刘野的作品标识性很强,纯粹的色彩在巧妙的构图下产生巨大的张力,形成一种独特的艺术美感。美贺庄园作为中国著名艺术酒庄,倡导“生活,即艺术”的理念,以美酒致敬艺术,令人在沉醉中回味无穷。

10.png

顺德是世界美食之都,大街小巷都遍布着餐厅、酒楼、私房菜馆,为什么偏偏来君兰和玥会?不只是因为这里格调优雅,菜品精致,还有一个很重要的原因是,在这里,玩乐与美食可以无缝切换。

会所内部有一个长25米的室内恒温泳池,水温全年保持在26-28℃,水质清澈、干净。游泳区还设有儿童泳池和按摩泳池,是亲子出游的理想去处。

11.png

如果你喜欢运动,可选择的项目还包括网球、健身。这里的红土网球场与法国网球公开赛场地是同等级别,是最传统的网球比赛场地。

12.png

健身中心拥有全球顶尖的健身设施和设备,你可以在健身房尽情挥洒汗水、也可以根据自己的需要,安排普拉提、瑜伽、舞蹈等课程,收获身心灵的淬炼与升华。

13.png

14.png

动静皆宜,传统而现代,或许这就是和玥会的气质。

整个会所的设计,也深得“包容自由”的真意,没有华丽雍容的装饰,只是一些简洁流畅的元素,呈现出真正自然而然的生活方式。

15.png

16.png

在这里,言语都是多余的,用眼睛和心去体会这片宁静,让自己融入其中。

17.png

18.png

这个春天,尽管未能远行。但在这样悠然自在的环境中,探索一种惬意的生活方式,让身心得到彻底地放松,也不失为一种难得的享受。

编辑:admin

请进入“佛山视窗”发表评论>> [新用户注意!在东湖社区发表评论必须注册]